step by step

• 11/01/06:33

最近打工已经渐渐步入正轨了。已经基本上不会上错东西之类的了，人多的时候我也能应付。之前只要人一多，我马上就脑子“嗡”一声，开始慌了。现在慢慢发现，就算人再多，只要我照着节奏来，把每样东西慢慢上齐了，总会等到有空的时候。这样就镇定多了。现在店长已经基本上把料理的方法都教给我了，周日下午我还有有一小段时间是单独在店里的。店长跟我说，有不懂的地方或者店里来了两个以上客人进店的话再叫他，不过只要有一个客人来了，听到我说“欢迎光临”，他就马上冲下来。果然还是不放心呢~虽然就这么一小段时间，不过我还是有一点小小的成就感的现在我已经升到3级了，等我记清了所有的料理方法，就可以升到4级了~！下半个月班还蛮满的，而且还有两次是支援别的店的。希望进展可以越来越顺利

AND，我终于做了我思念已久的花菜肉片！花菜在这里还真的是很贵，一棵要300块，而且还不是一直都可以买到的。。。我好不容易下决心买了一棵，第一次烧的时候想不开，放了太多片栗粉搞得它太稠了，简直像芝麻糊。第二次终于烧得有模有样了！！很有家里的味道呢~

厚厚，看上去很粉嫩吧~btw，亢亢今天烧了可乐鸡，还用了她妈寄给她的茴香等香料，超好吃呢~她说可乐放多了有点甜，但是正是我喜欢的！

上次我同学给了我一个她做鸡翅的方法，我明天也可以试一下

p.s.前几天，涉谷的冬急商厦楼上举办了名古屋专场，那里有超多名古屋的名小吃，展览一个礼拜。超多人排队的~而且连名古屋城的演员都去了~据说现在很多古城都有固定的演员班底扮演历史人物，而且很多演员甚至有自己的fans呢，日本人cos果然有一套

• 05/17/22:04
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今天下午，东京小震了一下，那时候我正在看片子，亢亢准备出门，所以在换衣服。一开始我觉得地板稍微有点震，以为是亢亢穿裤子的时候跳的关系，结果瞬间就很强烈地摇了一下= =上网看地震实报，果然没错，而且震中就在东京23区，难怪感觉那么明显。。。看实报的时候我们顺便看了一下其他地震，才发现，日本原来每天都有地震，只是每天震的地方不同，然后震度都不是很明显。。。之后我跟亢亢就开始讨论如果地震了我们要往哪里逃，甚至还观察了一下从我们的窗台直接往下跳可不可行

言归正传，今天更博的主要目的是宣告料理教室的复活！今天我又一展身手了~~上次在佳佳姐姐家吃了她做的菜以后，就想自己也做做看。于是今天我就去买了青椒和碎肉，做了青椒塞肉。事实上，青椒塞肉是不错，不过我本来想用多出来的肉做精肉炖蛋的，结果我高估了肉量，我应该拿那个做个煎蛋什么的，结果就是，蛋太多，但是在微波炉转的时间又太长，导致它有点干瘪了。。。下次改进吧~~

不过我们现在那个冰箱真是让人哭笑不得，冷藏室就是个柜子，冷冻室的功能介于冷冻和冷藏之间，空间又很小，然后上次打电话给那个卖我们冰箱的人，他居然不要脸的说“跟他没关系”！要修的话价钱都可以另卖一台了，而要另买一台的话搬运也是件很麻烦的事情。。。哎，其他二手电器都没啥问题，只有这台冰箱，不知道我们可以忍到什么时候。。。夏天怎么办啊啊啊啊啊！

差点忘了上青椒塞肉的图了~

话说这个菜还是以前家里从来不烧的呢，算是新的尝试~另外，我还发现在吐司上面除了撒芝士之外，再放香蕉一起烤会更美味！btw，我有点怀念香蕉奶昔了。。。

• 05/09/20:57
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马不停蹄啊马不停蹄，姐姐我今天又勤劳地来更博了~~这次是料理教室了!

今天少了个土豆鸡块~意外得很好吃！！烧的时候老是觉得很咸，其实一点盐都没有放，可是那个酱油已经很咸了。。。然后糖放下去感觉味道又不够。。。还好后来一狠心，放了一大把糖，最后倒是正好~~颜色看起来其实有点浅，以前家里烧的土豆都是深红色的。我还以为土豆没入味，没想到这个土豆好吃的要死!个人认为品种是一个很关键的问题。这个土豆淀粉很足的感觉，粘粘的，烧酥了还不会散。买的时候我买了一袋，还担心会多呢，现在看来，即使没有鸡块，光吃红烧土豆我也很乐意~~
 
然后今天为了做三明治，买了黄瓜。突然发现上次买了醋，剩下的黄瓜可以糖醋凉拌吃!于是就有了这盆凉拌黄瓜~话说这里的黄瓜灰常滴脆~~
 
然后就是三明治了~~总感觉光吃切片面包很无聊，而且我还有一大罐色拉酱，于是就想方设法换花样。这次就是三明治了~~其实觉得应该放生菜的，但是今天跑到超市一看，生菜要一大棵一买。。。我又不爱吃煮熟的生菜，所以就换黄瓜了。看上去有点单薄~不过味道应该还可以的！
 
为了保存俺还把它们给裹了起来，很有未来战士的感觉嘛啊哈哈哈哈~~
 
其实本来今天想买点甜面酱之类的，以后可以蘸黄瓜啊或者拌蔬菜什么的，后来到超市一看，一罐很小很小的也要三百块，估计吃个两次就没了，真坑人！意外发现李锦记，也很贵= =。。。于是下定决心，回国的时候一定要多买点调味料带过来！

• 02/09/21:03
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事隔多时，“小虹姐姐的料理教室”版块又要添新作了，心情有点激动啊！最近对料理的热情很高涨。大概是初来异乡，对各种调味料啊，料理做法之类的抱有新鲜感吧~~于是姐姐我就抓紧这机会多多尝试了，估计再过阵子我的这股热情过去了，吃饭基本也只是凑合了，趁现在热情高涨的时候改善一下自己的伙食吧~

首先是牛肉饭。这个在日本是非常多的，吉野家啊松屋之类的都有，便宜又好吃，可以说是最普遍的饭了。里面放的是牛肉和洋葱。当然，猪肉也是可以的~~于是我就自己买了洋葱和牛肉烧了。个人觉得日本的洋葱比中国的好吃。很甜，没有那么大的味道，很适合做料理。做的方法其实也蛮简单的。洋葱切丝先放在油里炒一下，然后放下肉片，这个肉是超市直接买切好片的，这个超市里最多了。然后放点酱油，就大功告成了。味道还不错哟~~
 
然后是星期六的时候心血来潮想做法式吐司了。。。于是网上稍微看了下食谱，挑了一个比较简单的就着手了。具体方法如下：
1、鸡蛋打散后与鲜奶拌?，成鲜奶蛋液备用。

2、吐司去边后均?的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。

3、平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。

4、吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。

当然，我做的时候也没那么讲究。果酱是买的那种两小盒一组，一盒是草莓酱一盒是黄油的那种，一次就用一组，很方便。其实听人家说用奶油煎会比较好，不过我们家只有沙拉油了，那就将就下吧。。。煎出来其实效果还是不错的，而且很香。
 
只不过真的很油。。。不太适合我的口味。。。所以这个大概就是第一次&最后一次了。。。

最后是今天烧的蛋包饭！日本的蛋包饭还是蛮有名的，昨天电视里正好看到，就想烧了。于是今天就去买材料了。本来想着好像挺麻烦的，又要香?又要青豆的。。。后来发现炒饭的那些材料都可以在罐头区找到，而且还挺便宜的~~然后番茄酱也挺便宜的，一瓶不小的番茄酱比一小盒番茄还便宜呢。于是万事俱备，我就把火腿肠切成小丁，加上玉米和青豆和饭炒，最后把蛋煎成一层，盖上去浇上番茄酱就ok了。虽然蛋煎的时候有点破了，不过整体来看还是不错的，而且味道也蛮好~剩下来的材料还可以炒个一两次，厚厚~蛋包饭我来了！！
 
 总而言之这几次的尝试还是挺成功的~期待姐的下一次challenge吧！

• 01/25/20:29
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啊~~不知不觉小虹姐姐料理教室也走到了第三回还是第四回来着，这次的料理教室放在礼拜三~今天俺兴致不错，就挑了上次我们在北方人家吃过的“香?青菜”，“脆皮豆腐”和“可乐鸡”挑战~~

老规矩，先到网上查菜谱。看了一眼，觉得不难，可以接受，就和老妈去买菜了，之后就雄心勃勃地开始了我的挑战~

可乐鸡和香?青菜进展地不错，可乐鸡的鸡块虽然买的有点老，但那个汁的味道不错~但是，脆皮豆腐却实实在在地惨败了！照网上的菜谱所说的，我买来了淀粉和豆腐，但是豆腐一放到淀粉里面，淀粉就结住了，可能是因为豆腐太水了。。。但是我也没办法的呀，那个豆腐本来就这么湿的。。。然后我的手也粘了，碰着碰着豆腐就碎了，后来放到锅子里炸的豆腐基本上没有被淀粉完全裹住的，最后我本着放弃的想法，就把豆腐随便炸了炸就起锅了，然后再淋了番茄酱。。。虽然最后觉得豆腐就这样和着番茄酱吃也挺好吃的，但是离“脆皮豆腐”这个名字真的差很多，而且盘子里很狼狈，厨房里，锅子，淀粉，也是一片狼藉。。。于是，我对脆皮豆腐彻底幻灭了，下次要挑战也要找结实的食材。。。哎~~





p.s.我通过这次的失败，也突然意识到这个系列取错名子了，不该叫“料理教室”，应该叫做“料理体验课堂”- -

• 10/08/21:03
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